茶こし de 珈琲│野末酒屋繁盛記

2020年04月25日16:54

茶こし de 珈琲≫

家族の入院が続いて
ゆっくりコーヒーを飲む時間が無かった
そもそも一杯だけコーヒーを淹れるのも面倒×××
なのですが
Green Coffeeサンに聞いた
コーヒー一杯を簡単に淹れる方法を紹介

それは茶こしを使う淹れ方
単純に茶こしでドリップする方法もありますが
フレンチプレス風に淹れてみます
※作業しながらなので写真が雑ですがご了承

まずは細めのカップを用意して一杯分の豆を入れます
少し粗目の挽き加減のほうが良いです
最初は豆を蒸らす為 1/3程お湯を入れ30秒待ちます
その後全量お湯を投入して3分30秒
茶こし de 珈琲

計4分経ったら茶こしを使って
もう一つのカップに濾していきます
茶こし de 珈琲

MAVERICKのチタンカップは口がナナメなので濾しにくい。。。

紙フィルターを使わないので消耗品がいらないし
アロマのオイル分が残るので
美味しくはいるはずです…多分
茶こし de 珈琲

蒸らしや抽出の時間が長く取れるので
豆が膨らんで意外とちゃんと濾せるし
ドリップより気を遣わず美味しく淹れる事が出来ます

気になった方はお試しあれ☆＜自己責任で (^_^;)

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