丼・・・│野末酒屋繁盛記

2016年12月22日16:05

丼・・・≫

今日も浜松駅前まで配達に行って
帰りに青空きっどさんへ
丼・・・

のずたくの定番の旨味とんしおそば

でも豚骨ベースのスープに低加水細麺の組み合わせって
基本的に博多ラーメンと変わらないんだよね
もちろんトッピングの構成は変えているけど※

で普通と一番変えているのが丼
箸を通す穴の開いた背の高い丼が普通のラーメンと違う雰囲気を作っています

食事の器って不思議なもので凝った物だと
視覚的に高級感が出るだけでなく味覚も違って感じるんですよ
そう思うと
良い味を出してるのに器で損をしてるな～という店が多いのも気になるんですよ

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