のずたく流なっとうごはん│野末酒屋繁盛記

2016年12月15日13:42

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以前から納豆の混ぜ方には拘りがあったのですが
最近ハマっている食べ方がツートーン
納豆ご飯を２つに分けて混ぜる食べ方です

まずは
のずたく流なっとうごはん

納豆と卵白だけをよく混ぜ泡立てます
納豆と卵白だけだと意外に簡単に泡立ちます
※泡立ったらカラシを入れてもうひと混ぜ
カラシもよく混ぜたほうが風味が立ちますね

お次はご飯に
のずたく流なっとうごはん

余った卵黄をON☆
卵黄はご飯で少し温めトロみを増す作戦です

準備が済んだら卵黄ご飯にタレをかけ
のずたく流なっとうごはん

完成～☆
今日はありませんでしたが薬味にネギやシソをご飯に載せるとよいですね
納豆には一味や山椒をふりかけるのもアリです

食べるときには卵黄をご飯に混ぜ
納豆をおかずにしてもいいですし最後に載っけてしまってもいいです
別々にすることで味をダイレクトに感じられるし
味付けを変えて食べることも出来ます

ぜひ試してみてください（＾＿＾）

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