究極系

近頃ネットを騒がしている

この一杯
京都の一三〇 （イサオ）という店の小麦そばだそうです
このシンプルな見た目にして１２００円と可愛くない値段と騒いでいるのですが

こういうメニューはのずたくは結構好き☆
わざわざ頼んで別盛りを作ってもらう位ですから。。。


有名店でも具の無い一杯を出す店は多くありますね

１０００円を超える具無し麺も過去には何店かありました

最近では志奈そば 田なか secondという店の

至高の「塩」かけそばも１０００円だそうです

具に頼らず麺とスープで勝負しているということで
のずたくは究極系ラーメンなんて呼んでるんですけど
どうしても低く見られるラーメンの地位を上げる為に
いい傾向なんじゃないかと思います
もっとも一三〇 （イサオ）では
当店はラーメン屋ではなく おだしと小麦の店ですとのこと。。。
※そこはラーメンの価値上げてくれないと～