蔦 醤油Soba
花月嵐で
Japanese Soba Noodles 蔦の
コラボラーメンを始めたので
行ってきました
最近の花月コラボは当人監修が多くて
パクリの域を超えてきてますね※
蔦 特製醤油Soba
※特製は具がゴージャスなバージョンです
トリュフオイルやら
キノコ出汁やらで
だいぶただ物じゃない感のある香りがしてきます
スープも
かなり複雑
志那そばや系のスープをもっと複雑にしたような感じ？
評価は分かれるとは思いますが
個人的には
良く出来ていると思います
当人が監修してるんだから中途半端じゃ出せないですよね～
※もちろん素材も製法も違うんだから
明確に違う所はあるんだろうけど。。。
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