とんこつライト系
まかしょおの跡地に
とんこつラーメン屋がオープンしたと聞き
ちょっと寄り道。。。
拉麺とらや虎丸
まだ仮オープン＝サイレントオープンだそうです
とりあえず
基本の
虎丸ラーメンに
味玉トッピングで…
いかにも九州とんこつっぽい景色ですが
濃度は低め
最近ちょっとコテコテがキツくなってきたので悪くない感じ
…でもちょっと旨味に欠けるかなぁ？
ライトとんこつは
豚骨を薄くする分魚介やタレで工夫しないと
物足りなくなる事があるんですよ
本オープンまでに修正されるのかな？
※まぁ近い場所なんでまた行ってみることにします
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